El estudio de caso retrospectivo que se adelanta en el presente trabajo académico comprende el análisis de la toma de decisión frente al cambio de mecanismo de seguimiento y control del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en el Municipio de Bucaramanga, el cual se dio en el año 2021. Esa toma de decisión, a la que hemos hecho alusión, se puede comprender como el desafío de la Secretaría de Educación del Municipio de Bucaramanga frente a la necesidad de incrementar el valor público y la legitimidad en la operación del programa, toda vez que, como se explicará en el desarrollo del estudio, el seguimiento y control del PAE trajo consigo unas implicaciones relevantes que generaron el apremio de considerar dicho cambio.